Stiri
Adăugarea unei cantități mici de muștar poate îmbunătăți gustul dressingului pentru salate.
Radu-Iulian Munteanu
•
Prima oară când am văzut pe cineva încorporând muștar într-un dressing de salată, mi s-a părut că a greșit rețeta....
Stiri
Usturoiul: de la aliat la gust amar în 30 de secunde (și cum îl ții sub control)
Radu-Iulian Munteanu
•
Tigaia e încinsă, ceapa abia începe să se înmoaie, iar tu arunci o lingură zdravănă de usturoi tocat, cu un...
Stiri
Prăjitură ultra-pufoasă gata în 10 minute: doar 3 ingrediente magice
Radu-Iulian Munteanu
•
Noapte târzie, dulapuri goale, poftă încăpăţânată de ciocolată. Într-un bol mic şi cu doar zece minute în cuptor, lucrurile se...
Stiri
Un pot-au-feu bun nu se poate face fără aceste 3 tipuri de carne de vită, spun acest măcelar și Laurent Mariotte.
Radu-Iulian Munteanu
•
Într-o seară cenuşie de iarnă, în Franţa, există încă un fel de mâncare care poate face o masă întreagă să...
Stiri
Gratin mai ușor, dar la fel de cremos: ingredientul unic care poate înlocui smântâna și brânza rasă
Radu-Iulian Munteanu
•
În serile aglomerate din timpul săptămânii, tava la cuptor câștigă aproape mereu: pregătire rapidă, strat deasupra care bolborosește frumos și...
Stiri
Chili de vită de casă cu fasole la slow cooker (gătire lentă)
Radu-Iulian Munteanu
•
Băieții mei și soțul meu cer mereu acest chili de vită de casă cu fasole făcut la slow cooker: e...
Stiri
Un măcelar dezvăluie tăietura ignorată care poate transforma o tocană ieftină într-o masă savuroasă.
Radu-Iulian Munteanu
•
Într-o marți târzie, cu ploaia bătând în geam, măcelăria era aproape goală când am auzit pentru prima dată o comandă...
Stiri
Tehnica simplă care oferă puiului prăjit o piele incredibil de aurie
Radu-Iulian Munteanu
•
Mirosul e primul semn. Deschizi ușa cuptorului și, dintr-odată, bucătăria se umple de pui, usturoi și grăsime caldă. Te entuziasmezi…...
Stiri
Uită de covorașul de bambus: acest dispozitiv inteligent te ajută să faci sushi ca un profesionist.
Radu-Iulian Munteanu
•
Tocătoarele sunt pe blat, orezul scoate aburi, iar invitaţii te aşteaptă în camera alăturată: o seară de sushi făcut acasă...
Stiri
Galette des rois: pasul de dinainte de coacere pe care toți îl sar și care face ca umplutura să curgă pe tavă.
Radu-Iulian Munteanu
•
Ianuarie revine, cuptorul arde deja, iar încă o galette des rois făcută acasă se umflă frumos… apoi crapă brusc, ca...
Stiri
Acest accesoriu revoluționar pregătește 10 samosa crocante fără ulei: o bijuterie la 17,99 € la Boulanger.
Radu-Iulian Munteanu
•
Gătitul pentru musafiri e plăcut până când ajungi blocat(ă) în bucătărie, cu ulei încins, tigăi murdare şi gustări coapte neuniform....
Stiri
Cartofii prăjiți ies moi? Acest pas uitat distruge textura crocantă.
Radu-Iulian Munteanu
•
Steam în loc de sfârâit, cuburi palide în loc de muchii aurii: pentru mulți bucătari de acasă, cartofii sotați sunt...
Stiri
Această rețetă de budincă cu vanilie are gust de desert tradițional.
Radu-Iulian Munteanu
•
Cratatița deja bolborosea ușor pe plită când în aer s-a ridicat primul val de vanilie. Nu acel miros ascuțit și...
Stiri
Mai puțini clienți în restaurantele franțuzești? Iată de ce oamenii preferă să stea acasă.
Radu-Iulian Munteanu
•
În toată Franța, sălile de restaurant altădată pline încep să se golească, iar bucătarii rămân cu mese libere în față...
Stiri
Contrar așteptărilor, cei mai mari consumatori de Babybel nu sunt francezii, ci americanii.
Radu-Iulian Munteanu
•
Într-un colț liniștit din Franța rurală, o brânzică mică, îmbrăcată în ceară, alimentează o poftă mondială în plină explozie -...
Stiri
Metoda simplă la cuptor pentru a găti piept de pui suculent de fiecare dată
Radu-Iulian Munteanu
•
În prima seară când am scos din cuptor o tavă cu piept de pui la cuptor care nu era uscat...
Stiri
Această metodă simplă pentru pâinea cu usturoi asigură mereu o coajă crocantă și un miez untos.
Radu-Iulian Munteanu
•
Prima dată când mi-am dat seama că pâinea cu usturoi poate fi mai mult decât o simplă garnitură eram într-o...
Stiri
3 ingrediente, 10 minute: cea mai rapidă și simplă rețetă de prăjitură din lume
Radu-Iulian Munteanu
•
Sunt zile în care pofta de ciocolată te loveşte pe nepregătite, iar timpul parcă îţi numără secundele în faţă. Abia...
Stiri
Supermarketuri: de ce se rearanjează mereu rafturile?
Radu-Iulian Munteanu
•
Te alegi cu un coș, intri în supermarketul în care mergi de obicei… și, dintr-odată, nimic nu mai e acolo...
Stiri
Cel mai bun bouchon lyonnais 2025: iată adresa acestui restaurant recent premiat.
Radu-Iulian Munteanu
•
La doi pași de centrul Lyonului, un café micuț, ca scos din altă epocă, a fost desemnat locul „musai” în...
Stiri
Conopidă gratinată cu unt, Parmezan, pesmet și brânză Cheddar
Radu-Iulian Munteanu
•
Un preparat rapid și savuros, ușor de pus cap la cap și pe gustul tuturor. Chiar și cei care susțin...
