Stiri
Mai puțini clienți în restaurantele franțuzești? Iată de ce oamenii preferă să stea acasă.
Radu-Iulian Munteanu
•
În toată Franța, sălile de restaurant altădată pline încep să se golească, iar bucătarii rămân cu mese libere în față...
Stiri
Metoda inteligentă prin care bucătarii împiedică pastele să se gătească prea mult atunci când pregătesc mesele în avans.
Radu-Iulian Munteanu
•
Deschizi frigiderul după serviciu, cu stomacul gol și cu nervii deja întinși. Îți sare în ochi caserola cu paste pe...
Stiri
Setul cadou cu infuzii bio transformă pauza de ceai într-un ritual poetic, la sub 12€ pe Amazon.
Radu-Iulian Munteanu
•
Aburul se ridică în spirale din ceainic, petalele se deschid pe rând, iar pauza ta obişnuită de ceai capătă, dintr-odată,...
Stiri
Beneficiul neașteptat al congelării lămâilor întregi înainte de a le rade în rețete.
Radu-Iulian Munteanu
•
În bucătărie există un tip de frustrare pe care îl recunoşti imediat: eşti deja cu mâinile lipicioase, la jumătatea reţetei,...
Stiri
Mai bun decât vinul: de ce un specialist în brânzeturi recomandă această băutură cu raclette
Radu-Iulian Munteanu
•
Greutate de brânză, cartofi aburind de fierbinți, nopți reci și betelii strânse: o seară clasică de raclette se termină adesea...
Stiri
Carne mai ieftină ca Mercosur? Trucul măcelarului pentru a înjumătăți prețul mesei și a folosi tot carne locală.
Radu-Iulian Munteanu
•
Supermarketurile afişează reclame care promit fripturi „la preţ de chilipir” din America de Sud, în timp ce bugetele familiilor se...
Stiri
Toată familia iubește aceste cartofi umpluți – au devenit rețeta noastră preferată de vineri.
Radu-Iulian Munteanu
•
Vinerile seara, în casa asta, nu mai înseamnă mâncare comandată sau pizza congelată, ci o tavă liniștitoare care iese din...
Stiri
Truc rapid: Pentru popcorn cu caramel ca la cinema, prepară-l acasă folosind unt și puțină sare.
Radu-Iulian Munteanu
•
Stai în bucătărie cu un bol lipicios de popcorn caramelizat făcut în casă și, totuşi, ceva nu se leagă. E...
Stiri
Spune adio stresului din bucătărie: 15 cine rapide pe care le poți găti la microunde în câteva minute.
Radu-Iulian Munteanu
•
Când ţi-e creierul prăjit şi chiuveta e deja plină, ultimul lucru pe care ţi-l doreşti e o cină care cere...
Stiri
Beneficiul neașteptat al adăugării bananei pasate în aluatul de prăjitură
Radu-Iulian Munteanu
•
În prima zi când am văzut pe cineva zdrobind, aproape în tăcere, o banană direct în aluatul de prăjitură, am...
Stiri
Etapa la gătit pe care mulți începători o uită la risotto și de ce bucătarii profesioniști o consideră esențială
Radu-Iulian Munteanu
•
Când găteşti risotto pentru prima dată pentru oameni la care ţii, apare aproape inevitabil acea secundă de tăcere, uşor tensionată....
Stiri
Sosul de roșii este prea acid? Metoda italiană fără zahăr care schimbă gustul.
Radu-Iulian Munteanu
•
Toată lumea a păţit momentul acela frustrant: ai în faţă un sos de roşii roşu, apetisant, iar când îl guşti...
Stiri
Radu-Iulian Munteanu
•
Supă florentină cu pui mi-a ieșit dintr-o nevoie simplă: aveam resturi prin frigider și era momentul să golesc sertarul de...
Stiri
Cel mai bun bouchon lyonnais 2025: iată adresa acestui restaurant recent premiat.
Radu-Iulian Munteanu
•
La doi pași de centrul Lyonului, un café micuț, ca scos din altă epocă, a fost desemnat locul „musai” în...
Stiri
Trucul cu **apă rece** pentru o **omletă** mai pufoasă
Radu-Iulian Munteanu
•
Tigaia e deja prea încinsă, iar cafeaua începe să se răcească. Spargi două ouă într-un bol, iei o furculiță și...
Stiri
Această prăjitură simplă cu mere și scorțișoară la tigaie are gust de toamnă.
Radu-Iulian Munteanu
•
În fiecare an, prima seară cu adevărat rece te ia pe nepregătite. Acum o clipă stăteai pe telefon în tricou,...
Stiri
Prăjitură rapidă în 10 minute: rețeta mea super pufoasă cu doar 3 ingrediente (incredibilă!)
Radu-Iulian Munteanu
•
Imaginează-ți scena: ajungi acasă târziu, ți-e poftă de ceva dulce, iar cuptorul pare un lux de neatins. În loc să...
Stiri
Feliile de lămâie congelate fac băuturile imediat mai răcoritoare.
Radu-Iulian Munteanu
•
Paharul arăta impecabil: cuburile de gheață zornăiau ușor, pe exterior se adunau picături reci care alunecau încet, iar băutura carbogazoasă...
Stiri
O variantă mai fragedă de beef bourguignon, gata mai repede: află pasul de pre-gătire esențial.
Radu-Iulian Munteanu
•
Chapo. Boeuf bourguignon (tocănița franțuzească de vită în vin roșu) este, de regulă, genul de mâncare care îți ocupă o...
Stiri
Galette des rois: pasul de dinainte de coacere pe care toți îl sar și care face ca umplutura să curgă pe tavă.
Radu-Iulian Munteanu
•
Ianuarie revine, cuptorul arde deja, iar încă o galette des rois făcută acasă se umflă frumos… apoi crapă brusc, ca...
Stiri
Am cumpărat aparatul de cafea compact, lăudat de toți online, și iată părerea mea sinceră.
Radu-Iulian Munteanu
•
Micuța cutie părea mult prea modestă ca să-mi schimbe diminețile - iar asta a fost primul semn de întrebare. Văzusem...
